Restaurante: Es un comercio donde se paga por comida y
bebida para ser consumida en el mismo local.








Sala o Comedor: Área donde se consumen las comidas preparadas en el establecimiento gastronómico.









Cocina: Son áreas diversas que sirven para la producción o transformación de alimentos y convertirlos en comida o platos elaborados que deben ser servidos en área de comedor.









Gastronomía: Estudio de la relación entre la cultura y alimento

Gastrónomo: es la persona que se ocupa de esta ciencia.

Recepción: Área donde se lleva un registro de las reservaciones efectuadas por los clientes con antelación

Caja: punto donde se facturan los diversos productos.

Catering: Es el servicio profesional de alimentos o bien un servicio a empresa de ventas.

Cateer: Es un profesional de servicio de alimentos, llámese, a cualquier persona relacionado sea a su venta distribución o producción.